Det syner og smager godt

Lækkerierne fra køkkenet er kendetegnet ved en kærlighed til det traditionelle danske køkken, der på forskellig vis kombineres med pust ude fra, og et stort udvalgt af lækre salater. De hjemmebagte kager og småkager er et kapitel for sig.  

 

Tina Lund Sørensen er leder af køkkenet. Der er et team på 20 medarbejdere med forskelligt timeantal, der sørger godt for gæsterne.

 

Spisesalen
Der er dækket op ved 6-mands borde, og vi begynder måltidet med at synge et bordvers. Det giver en rar fællesskabs følelse og giver grobund for mange gode samtaler ved bordet. Ved alle måltider i Spisesalen er det også muligt at sidde ved et stille bord bagerst i Spisesalen.

Drikkevarer
Til frokost og middag serveres vand. Der er også mulighed for at købe sodavand, øl, vin og spiritus. Drikkevarer kan købes i spisestuen og i den lille bar på gangen foran dagligstuen. Det er ikke tilladt at indtage medbragte drikkevarer i fælleslokalerne.

Særkost
Til frokost og middag serveres der altid mindst én vegetarisk ret samt 10 forskellige grønne salater fordelt på frokosten og middagen. Hvis du har særlige ønsker til maden (f.eks. glutenallergi ol.), skal du skrive til mail@loegumkloster-refugium.dk og oplyse dette. 'Særkost' glutenfrit, vegansk m.m. koster 50 kr. pr. døgn.

Madpakke
Der er mulighed for at bestille madpakke. Prisen er 75 kr. For helpensionsgæster kan det vælges som alternativ til frokost uden beregning. Madpakken skal bestilles i receptionen senest kl. 20 den foregående dag. 

Festligheder
Det er muligt at holde selskab her i de skønne rammer - fx bryllupsreception, guldbryllup, rund fødselsdag eller lignende arrangement. Kravet fra vores side er blot, at festen slutter senest kl. 22.30, da det skal kunne forenes med Refugiets øvrige virke. Kontakt os for menuforslag og priser.

Minde sammenkomst

Efter en begravelsen er Refugiets rammer en stemningsfuld afslutning, og der kan i havesalen være op til 120 gæster. Kontakt os for forslag og pris.

Kontrolrapport fra Miljø- og Fødevareministeriet, Fødevarestyrelsen

Gode Råd 
'Goej raj' på sønderjysk - er en klassisk sønderjysk småkage. 
Her er opskriften:

2 æg

200g sukker
200g kartoffelmel
200g mel
200g smeltet margarine
2 kopper vand

2-3 tsk. vaniljesukker

Margarines smeltes. Heri røres sukker, æg, kartoffelmel, mel, sukker, vand og vaniljesukker.
Dejen hældes i jernet - ca. 1 spsk. Bages til de er fine lysebrune.
Nydes gerne lune.